Luzern-Vierwaldstättersee
Das Bergjuwel Eisee liegt unterhalb des Brienzer Rothorns auf über 1900 m ü. M. und gilt als absolutes Angelparadies. Also haben auch wir unsere Fischerhütchen montiert und unser Glück beim Fischen in der UNESCO Biosphäre Entlebuch versucht. Damit wir uns nicht selbst auf den Grund des Sees versenken, hat uns Gastgeber Joel vom Berghaus Eisee begleitet.
"Fischers Fritz fischt frische Forellen" weiterlesen
Die meisten Rüstabfälle landen auf dem Kompost. Nicht so beim Restaurant Jlge in Ettiswil, wo Blumenkohlblätter bis Rüeblischalen ein zweites Leben erhalten. Im Rahmen ihres innovativen Foodsave-Konzepts verarbeitet das Team rund um Sandro und Ruedi Hager wertvolle Nebenprodukte zu leckeren Gerichten und hausgemachten Eigenprodukte weiter. Mmmhh, man reiche mir einen Löffel.
"Ein Herz für krumme Rüebli" weiterlesen
Schlafen im Stroh, Glamping in einem Iglu aus Frischhaltefolie oder von mir aus in einem überromantisierten Baumzelt mitten im Fichtenwald – aussergewöhnliche Unterkünfte sind im Trend. Wir haben für euch das erste Silo-Hotel der Schweiz (wenn nicht sogar der Welt) getestet und sind dafür nach Escholzmatt in die UNESCO Biosphäre Entlebuch gedüst.
"Übernachten im Silo-Hotel" weiterlesen
Auf der Führung durch Schloss Altishofen und die angrenzende Pfarrkirche St. Martin schwebe ich als Schlossprinzessin durch die Räume des ehemaligen Schweizerkönigs Ludwig Pfyffer und freue mich über jeden Funfact, den die beiden charmanten Guides Evelyne und Roberto mir entgegenwerfen.
"Homestory beim Schweizerkönig" weiterlesen
Die Familie Stalder produziert an ihren beiden Standorten Egligut und Stächelmoos Rindfleisch nach Bio-Knospen-Richtlinien. Ich war bei der Familie zu Besuch, habe Kühe gestreichelt und mit ihnen über ihre beiden Bio-Betriebe in der UNESCO Biosphäre Entlebuch geplaudert.
"Wenn Bio Familiensache ist" weiterlesen
…leg ihn lieber ein! Das ist definitiv die Devise des Fermentierkurses, den ich letztens in der UNESCO Biosphäre Entlebuch besuchen durfte. Gemeinsam mit Kursleiterin Erika Bieri haben wir die Dos and Dont’s der Fermentation verinnerlicht und uns selbst ans Eingemachte gemacht (ha ha).
"Erzähl keinen Chabis…" weiterlesen
Die UNESCO Biosphäre Entlebuch ist für vieles bekannt. Einerseits sicherlich für ihre riesigen Moorlandschaften, andererseits für die frischen Produkte aus der Region. Wer beides kombiniert, kann einen grosszügigen Sonntagsbrunch im Erlebnisrestaurant Rossweid mit den besten Entlebucher Köstlichkeiten geniessen. Und zum Verdauen – natürlich eine Wanderung durchs Moor.
"Rollend durchs Moor" weiterlesen
Eine jahrhundertealte Tradition, praktiziert in den hügeligen Napfausläufern des Willisauer Mittellandes: Die Rede ist nicht von Holzschnitzerei oder Töpfern, sondern von Seide. Hier, oberhalb von Menznau, liegt die grösste Seidenraupen-Farm der Schweiz. Ich habe mit Betriebsleiter Daniel Spengeler gesprochen und ihn über die gefrässigen Krabbeltiere ausgefragt.
"Die spinnen, die Raupen" weiterlesen
Wenn ich mich mal aus meiner Komfortzone hinaus und ins Lebensgewusel hinein traue, hege ich immer die unterbewusste Hoffnung, ein neues, verstecktes Talent zu entdecken. So begleitete mich auch beim Alphorn-Schnupperkurs in der UNESCO Biosphäre Entlebuch die Frage, ob nicht doch eine geborene Alphornbläserin in mir steckt. Finden wir es gemeinsam heraus.
"Ein Requiem in fis-Moll" weiterlesen
Eine saftig grüne Hügellandschaft, das beruhigende Klappern von vier Hufpaaren und dazwischen kecke Sprüche von zwei Kutschern, die nicht nur den gleichen Strohhut, sondern auch den gleichen Vornamen tragen. Heute nehme ich euch mit auf eine Kutschenfahrt durch die Region Willisau. Mit dabei Hans. Und Hans.
"Mit 2PS durchs Luzerner Hinterland" weiterlesen