Drei Gänge, drei Kantone und ein Panorama auf 693 Berggipfel: Das verspricht die Kulinariktour auf dem Brienzer Rothorn.
"Brienzer Rothorn – Kulinarisch wandern mit Weitblick" weiterlesen
An einem angenehm warmen Sommertag starten meine Kollegin und ich zu einem besonderen Ausflug mit dem Velo. Wir lieben Touren, die nicht einfach nur von A nach B führen, sondern auf denen man unterwegs Neues entdeckt. Genau deshalb haben wir uns für den neuen Phänomena-Trail „Stanser Genusspanorama“ entschieden, der eine ideale Kombination aus herrlicher Aussicht, Bewegung und spannendem Wissen verspricht.
"Ein erlebnisreicher Velotag auf dem Stanser Phänomena-Trail" weiterlesen
Die meisten Rüstabfälle landen auf dem Kompost. Nicht so beim Restaurant Jlge in Ettiswil, wo Blumenkohlblätter bis Rüeblischalen ein zweites Leben erhalten. Im Rahmen ihres innovativen Foodsave-Konzepts verarbeitet das Team rund um Sandro und Ruedi Hager wertvolle Nebenprodukte zu leckeren Gerichten und hausgemachten Eigenprodukte weiter. Mmmhh, man reiche mir einen Löffel.
"Ein Herz für krumme Rüebli" weiterlesen
Herzlich willkommen im Apéroland Schweiz. Apéro gehört zur Schweiz wie die Löcher in den Emmentaler-Käse, die Uhr ans Handgelenk oder das «Gipfeli» zum Frühstück. Die goldene Regel lautet schliesslich: Es ist immer Apéro-Zeit! Doch wie wäre es mit einem Apéro in luftiger Höhe? Genau das haben wir ausprobiert und die Apéro-Gondel Rossweid in Sörenberg, mitten in der UNESCO Biosphäre Entlebuch, gebucht.
"«D Seelä la gondele la» – Apéro-Gondel Rossweid" weiterlesen
Zwischen Reben, Wäldern, Blumenwiesen und kleinen Entdeckungen führt uns der Weinwanderweg Seetal von Mosen bis Gelfingen. Auf rund zehn Kilometern verbindet die Route Landschaft, Geschichte und ehrliche Genussmomente: Ganz ohne Eile.
"Weinwandern im Seetal: Genuss auf lauschigen Wegen" weiterlesen
Genuss, Bewegung und ein Hauch Abenteuer. Genau das verspricht der neue FoodTrail in Altdorf. Wir haben das Erlebnis getestet und uns auf eine kulinarische Spurensuche durch den Urner Hauptort begeben. Mit überraschend viel Rätselspass, regionalen Köstlichkeiten und neuen Perspektiven auf bekannte Orte.
"Genussvoll unterwegs: Auf dem neuen FoodTrail in Altdorf" weiterlesen
…leg ihn lieber ein! Das ist definitiv die Devise des Fermentierkurses, den ich letztens in der UNESCO Biosphäre Entlebuch besuchen durfte. Gemeinsam mit Kursleiterin Erika Bieri haben wir die Dos and Dont’s der Fermentation verinnerlicht und uns selbst ans Eingemachte gemacht (ha ha).
"Erzähl keinen Chabis…" weiterlesenNatura-Beef – Heimat zum Geniessen
Kategorien Familie, Kulinarik, Menschen, Natur, Sempachersee, Tiere
Wer durch das idyllische Surental wandert oder mit dem Velo unterwegs ist, spürt es sofort: Hier ist Heimatgeschmack kein leeres Versprechen, sondern gelebte Tradition. Besonders auf dem Hof der Familie Leupi in Winikon lässt sich erleben, dass Landwirtschaft weit mehr ist als Lebensmittelproduktion – sie bedeutet Regionalität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft. Und genau diese Werte schmeckt man in jedem einzelnen Produkt, das hier mit Leidenschaft hergestellt wird.
" Natura-Beef – Heimat zum Geniessen " weiterlesen
Bei Fondue denkt man an eine warme Hütte, Kaminfeuer und verschneite Landschaft. Eine Kiesbank, das Plätschern der Wellen vom See und Neoprenanzüge kommen da kaum vor. Aber genau dahin nehme ich dich jetzt mit.
"Käse-Fondue einmal anders!" weiterlesen
Es ist kein Geheimnis; auch ich bin dem Hype um Kaffee jeglicher Art verfallen. Ob zu Hause frisch gekocht mit meinem Bialetti oder unterwegs von der fancy Siebträgermaschine – ein Kaffee gehört für mich und wahrscheinlich viele andere zum täglichen Ritual. Als die Coffee Card Luzern gelauncht wurde, war für mich klar, dass ich dies sofort ausprobieren muss. Vier Kaffeepausen und eine grosse Ladung Koffein später berichte ich gerne von meiner Kaffeereise durch Luzern.
"Kaffeepause in Luzern" weiterlesen