Luzern-Vierwaldstättersee
Ihr möchtet das Wesen von Herrn und Frau Schwyzer verstehen? Dann esst am besten im Herbst einmal Hafächabis. «Schwyzer Soulfood», nennt ihn Dominik Horat. «Dieses Wohlfühl-Essen gehört einfach zu uns», sagt er. Ich habe den Küchenchef im MythenForum in Schwyz besucht und zugeschaut, wie er das Urschwyzer Kulturgut kocht.
"Hafächabis: typisches Schwyzer Herbstgericht" weiterlesen
Die bunten Blätter fallen von den Bäumen, die Tage werden kürzer und der Morgennebel breitet sich übers Seetal aus. Das verrät so einiges: Der Herbst ist da und mit ihm startet die Wildsaison im Seetal. Aus den Seetaler Gasthäusern duftet es nach köstlichen Herbstspezialitäten. Mmh lecker!
"Wildsaison im Seetal" weiterlesen
Was bedeutet für dich Familie? Welche Gefühle weckt es in dir, wenn du das Wort Familie hörst? FAMILIENBANDE heisst die aktuelle Ausstellung im Haus für Kunst Uri in Altdorf. Mein Interesse ist geweckt, los geht’s auf einen Rundgang durch das Haus.
"GROSSES KINO im Haus für Kunst Uri" weiterlesen
Ich bin ja bekanntlich ein süsser Tiger mit dem Orientierungssinn einer Seegurke. Der Orientierungssinn kommt bei meiner nächsten Challenge aber zum Glück nicht so zum Tragen. Viel mehr wird meine innere Pâtissière gefordert, denn ein Tiramisu mit den bekannten Willisauer Ringli steht auf dem Menüplan. Ob das nur gut geht…
"Tiramisu – but make it local" weiterlesen
Bald ist es so weit und der Sommer neigt sich langsam zu Ende. Das heisst auch für die Älpler:innen, dass der Alpsommer bald vorbei ist und das Veh wieder zurück nach Hause muss. Die Rückkehr wird traditionell mit dem Alpabzug, oder auch Alpabfahrt genannt, gefeiert.
"Alpabzüge – Tradition und Brauchtum" weiterlesen
Wanderungen mit kulinarischen Überraschungen haben Hochkonjunktur. Auch die schöne Gegend rund um Marbach – je nach Betrachtungsweise das erste oder letzte Dorf in der UNESCO Biosphäre Entlebuch auf der Grenze ins Emmental – kann man auf einem FoodTrail erwandern, dabei hiesige Produkte kosten und Wissenswertes über die Region erfahren.
"FoodTrail Marbach – Wandern mit Lust und Genuss" weiterlesen
Warst du schon einmal im Erlebnisraum von der «Wiege der Schweiz»? Die meisten beantworten diese Frage wohl spontan mit «Nein.» Keine Panik, wenn du noch nie von dieser «Wiege» gehört hast. Ich zeige dir heute wo sie liegt und was es zu entdecken und lernen gibt.
"Welcher «Wiege der Schweiz» Typ bist du?" weiterlesen
Jedes Jahr in den Sommermonaten ab dem 17. Juli bis zum 24. August sind die Perseiden zu sehen. Gemeinsam mit meinen Freunden machte ich mich diesen August auf die Sternschnuppen-Suche. Hierfür haben wir uns die Ruine auf dem Rotzberg oberhalb von Ennetmoos für die Beobachtung ausgesucht.
"Fabelhafte Aussichten von der Ruine auf dem Rotzberg" weiterlesen
Ein Sommer ohne Mozzarella – unvorstellbar! Die feinen Käsekugeln müssen aber nicht zwingend aus Italien sein, sondern ganz aus der Nähe, genauer gesagt aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Rahel & Ron folgten den Spuren der (Bergheu)Milch bis zur Käserei, wo kleinen Meisterwerke hergestellt werden.
"Echt Entlebuch Mozzarella" weiterlesen
Im Drachenried in Ennetmoos (NW) haben sich fünf Bauernfamilien zusammengeschlossen und vermarkten ihre Produkte gemeinsam. In der diesjährigen Stanserhorn-Saison servieren sie ihre einzigartigen Produkte an drei Wochenenden sogar in Form des Drachenried-Dinners auf dem Stanserhorn – bei traumhaftem Ambiente auf 1900 Meter über dem Alltag!
"Ein Candle Light Dinner im Zeichen des Drachens" weiterlesen