Luzern-Vierwaldstättersee
Mit 45 Jahren entschied sich Rebekka Wyler für ein Abenteuer der besonderen Art und brach auf zu Familie Herger, auf die Alp Seewli ob Attinghausen im Urner Unterland. Sie erlebt dort zwischen Kühen, Käse und wunderbarem Panorama ein Abenteuer, welches sie nie wieder vergessen wird. Rebekka hat mir von ihren Erlebnissen nach einer Woche als Älplerin erzählt.
"Einen Tag in den Urner Alpen – Zu Besuch bei Rebekka auf der Alp Seewli" weiterlesen
…wird von Kühen angesabbert. Zumindest in meinem Fall. Wo sich diese nassen Szenen abgespielt haben? In der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Dort durfte ich an einem schönen Frühlingsmorgen Elisabeth Fink und Reto Vogel bei ihrer täglichen Morgenroutine auf der Alp Schlacht im Sörenberg begleiten.
"Der frühe Vogel…" weiterlesen
Der Ruf des Urner Alpkäses für seine Spitzenqualität hat längst die Grenzen des Kantons überschritten. Doch wie gelingt es den Menschen in Uri, diese Qualität zu erreichen? Ist es ein in die Wiege gelegtes Talent? Haben sie die beste Alpmilch? Oder ein Geheimrezept? Um diese Frage zu klären, habe ich etwas genauer ins «Chääschessi» geschaut.
"Erstklassige Alpkäseherstellung – wie gelingt sie? " weiterlesen
Bei kulinarischen Alpprodukten denkt man wahrscheinlich zuerst an den Alpkäse – zurecht, ein echter Klassiker, der immer überzeugt. Doch die Alpkäsereien haben noch weitere Asse im Ärmel. Und genau diese, habe ich für den Blogbeitrag unter die Lupe genommen. Lasst uns einen Blick in die Produktion werfen.
"Kulinarische Schätze aus der Alpkäserei " weiterlesen
Oder: die Ziegen sind zurück. Bereits im Juni war ich mit den rund 66 Pfauenziegen in der Region Bannalp unterwegs und begleitete die Familie Waser bei ihrem Alpaufzug auf die Alp Oberfeld. Dieses Mal habe ich die Höhenmeter ohne Bergziegen im Schlepptau auf mich genommen und die Familie während ihrem Alpsommer besucht.
"Sommer auf der Alp Oberfeld" weiterlesen
Vom Bürostuhl auf den «Mälchschtüäl», von der Schützengasse auf die Alp Grat. Helfen statt Faulenzen ist ein gross gewordener Ferientrend. Marina Gisler hat sich entschieden, während ihren Ferien nicht auf der faulen Haut zu liegen, sondern vier Wochen auf der Alp als Magd mitzuhelfen.
"Vom Bürostuhl auf den «Mälchschtüäl»" weiterlesen
Diese Wiesen und Alpweiden auf dem Wiesenberg gehören zu den fruchtbarsten weit herum. Eine gute Voraussetzung für den besten Käse, den es hier gleich auf drei Alpen und auf einem Bergheimet zu kaufen gibt. Eine Nidwaldner Alpkäsetour.
"Goldgelb und auf der Zunge schmelzend: der Lohn einer Älpkäsetour" weiterlesen