Manchmal braucht es einfach ein Stück Torte und eine gute Freundin, damit die Welt wieder in Ordnung ist. In diesem Blogbeitrag stelle ich dir fünf gemütliche Cafés im Kanton Schwyz vor – für ein Date, einen Schwatz oder einfach, um genussvoll durchzuatmen. Alles Orte mit Hausgemachtem, das nach mehr schmeckt.
Café Pfenniger, Goldau – beliebtes Traditionscafé
Das Café Pfenniger ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und empfängt dich mit einem Lächeln. Seit Generationen wird hier gebacken, verziert und verführt. Heute locken Patisserie, Torten, Pralinen und über 30 Brotsorten. Alles frisch vor Ort hergestellt. Wenn du das kulinarische Erbe der Schweiz entdecken möchtest, dann probiere den Rigibock, ein patentiertes Gebäck, das um 1870 zum ersten Mal gebacken wurde.
Besonders gefallen: Der Apfelstrudel mit Vanillesauce, wenn er gerade auf der Karte steht, unbedingt zugreifen.
Kaffeebohnen: von Ricklis Kaffeerösterei in Uznach
Kaffeehaus zu den Dreiherzen, Einsiedeln – Specialty Coffees mit Geschichte
Im Kaffeehaus zu den Dreiherzen trifft die Welt auf Schwyzer Boden. Barista-Kunst wie in Italien, Zimtschnecken wie in Skandinavien, ein Ambiente wie in einer Weltmetropole. Die Familie Eberhard röstet seit über 100 Jahren Kaffee. Hier wird Kaffee zelebriert und Kaffeebohnen nach Geschmack, Röstung und Herkunft unterschieden. Specialty Coffees, verschiedene Brühmethoden und handgemachter Genuss stehen im Mittelpunkt.
Besonders gefallen: Vegane und zuckerfrei Köstlichkeiten, allen voran die Zimtschnecken, die es nur im Winter gibt.
Kaffeebohnen: aus der hauseigenen Kaffeerösterei Dreiherzen.
Café Konditorei Ryser, Schwyz – hausgemachter Genuss
Nur ein paar Schritte vom Hauptplatz in Schwyz entfernt, erwartet dich ein Mix aus modernem Flair und klassischer Kaffeehauskultur. In der Vitrine des Cafés Ryser locken hausgemachte Köstlichkeiten, vom Baumnuss-Cheesecake bis zum veganen Coco-Banana-Törtchen. Die Geschenke-Ecke bietet Spezialitäten wie Schwyzer Talchesseli oder Schwyzer-Örgeli, die alle mit Felchlin-Schokolade produziert wurden. Wir hatten am Vormittag Glück, einen Platz zu finden.
Besonders gefallen: Die hausgemachte heisse Schokolade mit Schlagrahm – cremig, süss und unwiderstehlich.
Kaffeebohnen: von Illy in Thalwil
BäckerSchtube, Gersau – ehrliche Handwerkskunst fast am Vierwaldstättersee
In der BäckerSchtube fühlst du dich im hellen, modernen Ambiente gleich wie zu Hause. Vis-à-vis vom Rathaus und wenige Schritte vom Vierwaldstättersee entfernt treffen sich Einheimische wie Gäste unkompliziert für eine spontane Pause oder einen langen Schwatz. Wir haben den Gersauer Rahmschinken probiert. Das ist keine Fleischspezialität, sondern ein luftiges Biskuit mit Vanillecreme, Rahm und geheimer Himbeersauce.
Besonders gefallen: Der Original Gersauer Käsekuchen, eine herzhafte salzige Spezialität nach 150-jährigem Ur-Rezept.
Kaffeebohnen: von der Kaffeerösterei Hosennen in Gersau
Café Conditorei Schelbert, Muotathal – süsse Versuchung mit regionaler Note
Naschkatzen aufgepasst: Im Café Schelbert in Muotathal fühlt ihr euch wie im Himmel. Ob Hölloch-Chräpfli, veganer Fruchtcrème-Becher oder Muota-Züngli, alles wird frisch in der hauseigenen Conditorei hergestellt, meist mit Produkten aus der Region Muotathal. Besonders erwähnen möchte ich die Muotathaler Rahmkirschtorte, ein preisgekrönter Traum in Weiss aus Biskuit, Rahm und Kirsch. Auch bei vollem Haus begrüsst Chefin Annemarie Schelbert die Gäste persönlich.
Besonders gefallen: Die hausgemachte Praline, die zu jedem Kaffee serviert wird.
Kaffeebohnen: von der Kaffeerösterei Hosennen in Gersau
Ob traditionell, modern oder international – die Cafés im Kanton Schwyz sind so vielfältig wie ihre Gäste. Hier duftet es nach Kaffee und Hausgemachtem. Egal ob du gemütlich plaudern willst, einfach nur geniessen möchtest oder das beste Stück Patisserie suchst, schau doch mal in einem der fünf vorgestellten Cafés vorbei. Vielleicht ist dein neues Lieblingscafé dabei.
