Luzern-Vierwaldstättersee
…leg ihn lieber ein! Das ist definitiv die Devise des Fermentierkurses, den ich letztens in der UNESCO Biosphäre Entlebuch besuchen durfte. Gemeinsam mit Kursleiterin Erika Bieri haben wir die Dos and Dont’s der Fermentation verinnerlicht und uns selbst ans Eingemachte gemacht (ha ha).
"Erzähl keinen Chabis…" weiterlesen
Ein traumhaft warmer Herbsttag, eine abwechslungsreiche Rundwanderung und viele
historische sowie wissenschaftliche Einblicke: Der Weg um den Baldeggersee überrascht mit Ruhe,
natürlicher Belassenheit und interessanten Fakten.
Am Fusse des Gotthardmassivs, umgeben von imposanten Gipfeln, liegt Andermatt. Ein Ort, der seit Jahrhunderten Reisende, Händler und Abenteurerinnen anzieht. Schon im Mittelalter war das Urserntal eine bedeutende Nord-Süd-Verbindung über die Alpen. Säumer mit ihren Maultieren transportierten Waren und die ersten Herbergen boten Schutz und Unterkunft auf dem Weg über den Gotthard. Seine Lage am Schnittpunkt mehrerer Alpenpässe machte Andermatt zu einem Dreh- und Angelpunkt für Handel, Kultur und später auch für das Militär. Im Laufe der Jahrhunderte wurde der Ort immer wieder neu definiert, vom Handelszentrum zum militärischen Stützpunkt und schliesslich zum modernen Tourismusort. Jede Epoche hat Spuren hinterlassen, die bis heute sichtbar sind.
"Andermatt im Wandel der Zeit" weiterlesen
Wer durch das idyllische Surental wandert oder mit dem Velo unterwegs ist, spürt es sofort: Hier ist Heimatgeschmack kein leeres Versprechen, sondern gelebte Tradition. Besonders auf dem Hof der Familie Leupi in Winikon lässt sich erleben, dass Landwirtschaft weit mehr ist als Lebensmittelproduktion – sie bedeutet Regionalität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft. Und genau diese Werte schmeckt man in jedem einzelnen Produkt, das hier mit Leidenschaft hergestellt wird.
" Natura-Beef – Heimat zum Geniessen " weiterlesen
Hoch über Erstfeld erhebt sich ein markanter Gipfel, der das Herz jedes Skitourengehers höherschlagen lässt: der Hoch Fulen. Mit seinen 2506 Metern, bietet dieser Berg eine der schönsten Skitouren des Urner Unterlands.
"Skitour Hoch Fulen – Saisonauftakt über den Dächern des Urner Unterlands" weiterlesen
Bei Fondue denkt man an eine warme Hütte, Kaminfeuer und verschneite Landschaft. Eine Kiesbank, das Plätschern der Wellen vom See und Neoprenanzüge kommen da kaum vor. Aber genau dahin nehme ich dich jetzt mit.
"Käse-Fondue einmal anders!" weiterlesen
Es ist kein Geheimnis; auch ich bin dem Hype um Kaffee jeglicher Art verfallen. Ob zu Hause frisch gekocht mit meinem Bialetti oder unterwegs von der fancy Siebträgermaschine – ein Kaffee gehört für mich und wahrscheinlich viele andere zum täglichen Ritual. Als die Coffee Card Luzern gelauncht wurde, war für mich klar, dass ich dies sofort ausprobieren muss. Vier Kaffeepausen und eine grosse Ladung Koffein später berichte ich gerne von meiner Kaffeereise durch Luzern.
"Kaffeepause in Luzern" weiterlesen
Manchmal braucht es einfach ein Stück Torte und eine gute Freundin, damit die Welt wieder in Ordnung ist. In diesem Blogbeitrag stelle ich dir fünf gemütliche Cafés im Kanton Schwyz vor – für ein Date, einen Schwatz oder einfach, um genussvoll durchzuatmen. Alles Orte mit Hausgemachtem, das nach mehr schmeckt.
"Kaffeeklatsch im Kanton Schwyz – 5 gemütliche Cafés, die du lieben wirst" weiterlesen
Als Luzernerin dachte ich mir, dass ich unsere Stadt wie meine Handtasche kenne. Doch schnell wurde mir klar, dem ist nicht so. Auf der Suche nach nachhaltigen Hotspots, in der schönsten Stadt der Schweiz, gab es so einige unbekannte Highlights. Für mich und für dich – aber keine Angst beim Coop schauen wir nicht vorbei. 😉
"Chiara’s Insidertipps für eine nachhaltige Foodtour durch Luzern – Vol. 2" weiterlesen
Wenn Ende Oktober dumpfes Glockengeläut, das Tuten von Ziegenhörnern und ohrenbetäubendes Getöse die Bergstille durchbrechen, ist es wieder so weit: Die «Woldmanndli» ziehen vom Gurschenwald nach Andermatt. Ein Brauch, der tief in der Geschichte verwurzelt ist und doch jedes Jahr aufs Neue begeistert.
"Die Faszination der «Woldmanndli» in Andermatt" weiterlesen